Die Bayerische Kontrollbehörde für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (KBLV) hat seit 2023 ihren Hauptsitz im Munich Airport Business Park (MABP) in Hallbergmoos. Als in Deutschland einzigartige Behörde überwacht sie Lebensmittelgroßhersteller in ganz Bayern und sorgt damit für sichere Nahrung und Tierschutz. Mit interdisziplinären Teams und modernster Ausstattung setzt die KBLV neue Maßstäbe in der Lebensmittelkontrolle.
Eine junge Behörde mit großer Verantwortung
Gegründet wurde die KBLV erst im Jahr 2017. Operativ tätig hingegen ist sie seit dem 1. Januar 2018. Damit zählt sie zu den jüngsten Behörden im Freistaat Bayern. Ihre Aufgabe ist es, die Sicherheit von Lebensmitteln zu gewährleisten und den Tierschutz in großen landwirtschaftlichen Betrieben und Schlachthöfen zu überwachen.
„Wir unterscheiden uns von anderen Behörden“, erklärt Henning Brinkmann, Sprecher der KBLV. „Die KBLV ist ganz auf Großbetriebe spezialisiert. Dadurch sind wir eine einzigartige Einrichtung in ganz Deutschland. Die Landratsämter prüfen kleinere Molkereien, Schlachthöfe, und viele andere Lebensmittelproduzenten zwar auch. Allerdings können sie dabei naturgemäß nicht aus einem ähnlich großen Pool an Spezialisten schöpfen, wie wir es als Behörde mit bayernweiter Zuständigkeit können.“
Interdisziplinäre Teams für effektive Kontrollen
Was die KBLV besonders macht, ist ihr Ansatz bei Kontrollen. „Wir können Teams aus verschiedenen Experten zusammenzustellen – passgenau für die jeweilige Kontrollsituation“, erläutert Brinkmann. „In einer Molkerei beispielsweise können wir auf Molkereien spezialisierte Lebensmitteltechnologen und Lebensmittelkontrolleure einsetzen. In Schlachthöfen sind hingegen Veterinäre gefragt, bei Aromastoffen vielleicht Lebensmittelchemiker.“ Diese interdisziplinäre Herangehensweise ermöglicht es der Behörde, auch komplexe Situationen schnell und effektiv zu beurteilen. „Dabei hilft uns, dass wir viele vergleichbare Betriebe kennen und so einen sehr guten Überblick über die Branchenstandards haben. Zudem können spezialisierte Juristen die Kontrollteams begleiten. So können wir in Notfällen schnell darüber entscheiden, was getan werden muss und darf – vom Tierschutzfall im Schlachthof bis zu Schädlingsbefall in einer Großbäckerei“, fügt Brinkmann hinzu.
KBLV: Junge Behörde, umfangreiche Zuständigkeiten
Die KBLV ist für die Überwachung von Großbetrieben zuständig. Dazu gehören unter anderem:
- Rinderhaltungen mit mehr als 600 Tieren
- Schweinebetriebe ab 2.000 Tieren
- Geflügelbetriebe mit 40.000 oder mehr Mast- oder Legeplätzen
- und über 30 Schlachthöfe in Bayern.
„Im Jahr nehmen wir zudem über 1.000 Produktproben“, berichtet Brinkmann. „Diese werden etwa auf Verderbnis, Kontamination oder falsche Deklarationen untersucht. Im Jahr 2022 hatten wir bei über 1.300 Proben nur eine Probe, die als gesundheitsschädlich beanstandet werden musste.“ Dass die KBLV dennoch zu den unscheinbareren Behörden gehört, ist für Brinkmann ein positives Zeichen. „Dass viele Menschen uns nicht kennen, spricht für die Lebensmittelqualität in Bayern – und damit letztlich auch für die Kontrollen, die wir durchführen“, sagt der Sprecher.
Von Kulmbach nach Hallbergmoos
Seinen Hauptsitz hat die KBLV, die mit insgesamt 130 Mitarbeitern an fünf Standorten vertreten ist, im oberfränkischen Kulmbach. 2023 hat die Behörde ihre Dienststelle in Hallbergmoos eröffnet. „Hallbergmoos ist perfekt für uns“, erklärt Brinkmann. „Mit diversen Autobahnen in unmittelbarer Nähe sind wir sehr gut angebunden und können schnell die verschiedenen Regionen Bayerns erreichen, in denen sich viele der von uns kontrollierten Betriebe befinden.“ Die moderne Ausstattung machen den Standort ebenfalls sehr attraktiv. Am Standort Hallbergmoos arbeiten derzeit 55 Mitarbeiter, die über 50 Prozent der KBLV-Betriebe abdecken.
Zukunftsperspektiven der KBLV im MABP
Die Behörde sieht Brinkmann gut aufgestellt für die Zukunft: „Wir fühlen uns wohl in unseren modernen Räumen im Hub Eight. Die Nähe zum Flughafen München ist ebenfalls ein Faktor. Dort betreiben wir mit unserer tierärztlichen Grenzkontrollstelle einen der Top-10-Standorte für die Einfuhr von Tieren und Produkten tierischen Ursprungs in Europa. Auch der kurze Weg zu den Laboren des Landesamtes für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit in Oberschleißheim ist ein weiterer Vorteil, den wir hier genießen.“
Mit ihrer Arbeit trägt die KBLV wesentlich zur Sicherheit der Lebensmittel in Bayern bei. Brinkmann fasst zusammen: „Die Menschen in Bayern können sicher sein, dass unsere Überwachung effektiv ist und wir so dazu beitragen, dass die Hersteller und Landwirte gut arbeiten.“ Die Ansiedlung der KBLV in Hallbergmoos ist auch für die Gemeinde ein weiterer wichtiger Schritt in der Etablierung eines Life-Science-Clusters, das von den Unterschiedlichkeiten und Synergien lebt.
Bildmaterial (c) KBLV
